la casa por dentro
De un horno de barro en la casa de los padres de Julio a la mejor pizzería de Tucumán. Esta es la historia de Pipa.
recién salida del horno ↗
- 2021
- 2022
- 2023
- 2024
- 2025
historia.
2020
Empezó en casa
La pandemia trajo a Julio de vuelta a Tucumán después de cocinar en Europa. Armó un horno de barro en lo de sus viejos y así nació Pipa: un par de mesas, y creciendo día a día.
el boca en boca
La gente volvía
Una cosa llevó a la otra: la gente volvía, traía amigos, hacía cola. Fueron sumando mesas, sillas, hornos y manos. La familia —su papá, Don Julio, a la cabeza— fue siempre uno de los pilares de la casa.
los de siempre
Pipitas
El público pipero: la gente que volvía, traía a alguien más y convirtió a Pipa en punto de encuentro. La comunidad que hace la casa.
2023
La casa en Rondeau
La pizzería estrena su lugar en Barrio Sur, sobre Rondeau 1011, con la misma esencia del pasaje: paredes de ladrillo, horno de leña a la vista y mesa larga para quedarse hasta tarde.
hoy
Dos casas, una cocina
Pipa son dos lugares a un par de kilómetros: Sandwich y Café de día, sobre Virgen de la Merced, y La Pizzería de noche, sobre Rondeau. La misma cocina honesta en las dos.
hasta acá llegamos
te esperamos en la mesa.
Virgen de la Merced 737 · San Miguel de Tucumán
orden de llegada · #sanguchitosvosyyo